ڈاکٹر باز محمد جونیجو – سابق سیکریٹری، محکمہ امور حیوانات، ماہی پروری اور باہمی امداد، سندھ – 3347854 0308
ملک کی گوشت کی برآمدات میں 16 فیصد اضافہ ہوا، جبکہ مچھلی کی برآمدات میں 3 فیصد کا معمولی اضافہ ہوا،
گزشتہ اکتوبر میں منظر عام پر آنے والے ایک اندازے کے مطابق۔ اضافے سے پیدا ہونے والی امید کے باوجود، گوشت کی پیداوار کے لیے اب بھی وسیع امکانات موجود ہیں. جنکو تلاش کرنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر ملک کے بنجر اور نیم خشک علاقوں میں۔
آسٹریلیا نے گوشت اور اون کی پیداوار کے لیے اپنے خشک اور نیم خشک علاقوں کو کامیابی کے ساتھ استعمال کیا ، اور اپنی پیداوار کو دنیا میں برآمد کر کے اپنے غیر ملکی ذخائر کو بھر رہا ہے۔ ہم بھی ایسا کر سکتے ہیں؟
گوشت کی پیداوار کے لیے موزوں ترین علاقوں میں سندھ کے میدانی علاقے، جیسے بدین، مٹھی، عمرکوٹ، میرپورخاص اور سانگھڑ، پنجاب کے صحرائے چولستان کے ساتھ شامل ہیں۔ سندھ کو بڑی تعداد میں مویشیوں، تھرپارکر اور کنکریج کی بڑی تعداد اور بکریوں اور بھیڑوں کی معیاری نسلوں کی کثرت حاصل ہے۔
سالانہ، معیاری گوشت کی پیداوار کے لیے 2.9 ملین نر بچھڑے اور 3.5 ملین نر بچے اور بھیڑ کے بچے بالغ ہونے تک پالنے، فربہ کرنے اور مکینیکل ذبح کرنے کے لیے آسانی سے دستیاب ہیں۔ اس پیداوار کا تقریباً 50 فیصد علاقائی ممالک کو برآمد کیا جا سکتا ہے۔
چولستان کے مویشیوں نے قابل قبول ترقی کی شرح دکھائی ہے۔ وہاں اچھی افزائش والی بکریوں اور بھیڑوں کی بڑی تعداد بھی پالی جاتی ہے۔ سالانہ بنیادوں پر، تقریباً 30 لاکھ نر بچھڑے اور 40 لاکھ نر بچے اور بھیڑ کے بچے بالغ ہونے تک پالے جاتے ہیں، گوشت کی پیداوار کے لیے انہیں فربہ کیا جاتا ہے اور میکانکی طور پر ذبح کیا جاتا ہے۔ ایک بار پھر، اس پیداوار کا کم از کم 50 فیصد برآمد کرنے کی صلاحیت ہے۔
خشک اور نیم خشک علاقے گوشت کی پیداوار کے لیے نمایاں ہونے کی وجہ یہ ہے کہ وہ معیاری چارے کی مفت چرائی کے قابل بناتے ہیں، جس میں پروٹین، معدنیات اور وٹامنز کی اعلیٰ فیصد ہوتی ہے جو کہ نشوونما، صحت، تولید اور معیار کی یقین دہانی کے لیے ضروری ہوتے ہیں۔
فی الحال، سندھ کے صحرائی علاقوں یا پنجاب کے چولستان کے علاقے میں گوشت کی پیداوار بڑھانے کے لیے کوئی اقدام نہیں کیا گیا ہے۔ کراچی اور لاہور جیسے شہری مراکز ان مقامی بنجر اور نیم خشک علاقوں سے گوشت کی ضروریات پوری کر رہے ہیں۔
چونکہ اس مقصد کے لیے کم عمر، کمزور یا بوڑھے جانور ذبح کیے جا رہے ہیں، اس لیے تیار کردہ گوشت کا معیار غیر تسلی بخش ہے۔
ان علاقوں میں رہنے والے کسان بے زمین، غریب اور بنیادی تکنیکی مہارت سے محروم ہیں۔ مویشیوں کی پرورش ان کی کمائی کا واحد ذریعہ ہونے کی وجہ سے وہ جانوروں کی خوراک اور دیکھ بھال میں خاطر خواہ سرمایہ کاری کرنے سے قاصر ہیں۔
مزید برآں، مویشیوں کے لین دین کا روایتی نظام مویشیوں کے مالک کو نقصان پہنچاتا ہے۔ مڈل مین کی شمولیت سے مویشیوں کے مالک کی آمدنی میں کم از کم 20 فیصد کمی آتی ہے۔
اس ماڈل کو نئے سرے سے ڈیزائن کرنے کی ضرورت ہے اور مویشیوں کی قیمتوں کو جانوروں کے وزن پر مبنی کرنے کی ضرورت ہے۔ نتیجے کے طور پر، کسانوں کو اپنے نر بالغ جانوروں کو موٹا کرنے کی ترغیب دی جائے گی۔
کسانوں کے حقوق کے تحفظ کے لیے، کوآپریٹو سوسائٹیز ایکٹ 1925 کے تحت بنجر اور نیم خشک علاقوں میں گوشت کی کمپنیاں قائم کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ کمپنیاں افزائش نسل، پرورش، فربہ کرنے، بیماریوں پر قابو پانے، مکینیکل ذبح کرنے کے لیے واقعی اچھی طرح سے لیس ہونی چاہئیں۔ ، گوشت کی پروسیسنگ، کسانوں اور کارکنوں کی تربیت، اور مارکیٹنگ۔
مزید برآں، کیکڑے اور ماہی پروری کی بہت بڑی سمندری صلاحیت کو پالنے کی سہولیات کی کمی اور بار بار پکڑنے کے طریقوں کی وجہ سے رکاوٹ بنی ہے۔ جھینگے اور مچھلی کی پیداوار بڑھانے کے لیے ساحلی علاقوں میں مذکورہ ایکٹ کے تحت ایک کمپنی قائم کی جانی چاہیے۔
اس مجوزہ فرم کے دائرہ کار میں، بیج اور فیڈ کی پیداوار کے لیے ہیچریوں کو آپریشنل کرنے کی ضرورت ہے۔
اس میں ساحلی کسانوں کو شامل کرنا چاہیے، ان کی صلاحیت سازی اور تربیت پر توجہ مرکوز کرنا چاہیے۔ مطلوبہ ماہی گیری گیئر فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔
یہ اقدام بین الاقوامی عطیہ دہندگان کی مطلوبہ حمایت کے ساتھ یا چین پاکستان اقتصادی راہداری (CPEC) کے ایک حصے کے طور پر کیا جا سکتا ہے۔
ساحلی علاقوں کی ترقی سے کیکڑے اور ماہی گیری کی پیداوار میں اضافہ ہوگا۔
اس کے بعد ملک کے کم ہوتے غیر ملکی ذخائر کو کم کرنے کے لیے اسے برآمد کیا جا سکتا ہے۔ اس سے کسانوں کی قوت خرید بڑھانے کے ساتھ ساتھ گھریلو استعمال کے لیے لذیذ جھینگے اور ماہی گیری کی مصنوعات حاصل کرنے میں بھی مدد ملے گی۔ مساوات میں کوئی ہارنے والا نہیں ہے۔